News Ticker

Bánh Gối thơm ngon ấm bụng ngày trở lạnh

   
    Hay!

Mùa đông khi trời se lạnh, ngồi trong nhà ấm cúng và thưởng thức món bánh gối vừa mới chiên, chấm với nước mắm cay cay thì hẳn rất ngon và ấm bụng. Bạn hãy trổ tài làm món bánh gối để đãi cả gia đình và bạn bè của mình nhé   banh-goi-thom-ngon-am-bung-ngay-tro-lanh1

Nguyên liệu:

– 1 cây lạp xưởng

– 2 quả trứng gà

– 10 vỏ bánh gối, hoặc 200 g bột mì đa dụng

– Miến, nấm hương, mộc nhĩ

– Gia vị, hạt tiêu.

– 200g thịt lợn xay

*Nguyên liệu nước chấm bánh gối: Đu đủ xanh, cà rốt, nước mắm, đường, dấm, nước lọc, tỏi, ớt.

banh-goi-thom-ngon-am-bung-ngay-tro-lanh3

* Chuẩn bị vỏ bánh

Nếu bạn có nhiều thời gian và muốn tự tay làm vỏ bánh gối thì cần:

– 200g bột mì đa dụng

– Nước lạnh

Cho bột mì vào thau và cho từng chút nước một rồi nhào bột, bạn nên cho nước từ từ, trong quá trình nhào bột nếu khô thì thêm nước khi vừa nước thì ngưng tránh bột quá nhão. Bột nhào đến khi dẻo, mịn và không dính tay là đạt.

Để bột nghỉ khoảng 20 phút. Sau đó tiến hành chia khối bột ra thành từng mẩu nhỏ. Cán mỏng bột ra thành từng miếng có độ dày khoảng 1-2 mm. Nếu bột có bị dính tay một chút thì bạn rắc vài hạt bột lên miểng bột để làm áo chống dính. Dùng bát ăn cơm ấn lên miếng bột để cắt tạo hình cho miếng bột hình tròn.

Để tránh vỏ bánh bị khô hay ẩm do môi trường thì làm xong chiếc vỏ bánh nào bạn nên tiến hành gói ngay chiếc bánh đó.

banh-goi-thom-ngon-am-bung-ngay-tro-lanh5

Thực hiện:

Bước 1:

– Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước sôi cho nở, rửa sạch, thái nhỏ.

– Miến ngâm nước cho mềm, cắt khúc nhỏ 2-3 cm.

– Trứng gà luộc, mỗi quả cắt làm 6 miếng.

– Lạp xưởng chần qua nước sôi, thái lát mỏng.

Bước 2:

– Ướp thịt lợn xay, nấm hương, mộc nhĩ, miến với gia vị, hạt tiêu, để 15 phút cho ngấm.

– Trải 1 vỏ bánh gối ra đĩa, cho 1 thìa thịt đã ướp gia vị, 1 miếng trứng, vài miếng lạp xưởng vào 1 nửa phần vỏ. Quệt chút nước vào mép trong của vỏ rồi gập đôi lại. Gập mí viền bánh cho đẹp.

banh-goi-thom-ngon-am-bung-ngay-tro-lanh2

Bước 3:

– Cho dầu ăn vào ngập chảo, bật lửa vừa. Đun sôi dầu rồi thả từng chiếc bánh rán cho đến khi vàng là được, có thể ăn kèm với chén nước mắm cà rốt, đu đủ.

banh-goi-thom-ngon-am-bung-ngay-tro-lanh4

Bánh gối có vỏ giòn, nhân thơm mềm và ngậy sẽ làm bạn mê mẩn ngay từ miếng đầu tiên

banh-goi-thom-ngon-am-bung-ngay-tro-lanh6

Hãy trổ tài đảm đang của bạn với món bánh gối vào ngày cuối tuần nhé bạn

banh-goi-thom-ngon-am-bung-ngay-tro-lanh7

Chúc các bạn thành công và ngon miệng

Zagirl.com

Người Đăng Bài :