News Ticker

Bánh bí đỏ hình quả quýt trông là thèm

   
    Hay!

Bí đỏ có màu vàng trông giống màu vàng của quýt chín. Do vậy bạn có thể lợi dụng bí đỏ làm bánh hình quả quýt chín cực hấp dẫn để bày trong bữa tiệc gia đình bạn nhé. Món này mà uống cùng với trà nóng trong tiết trời se lạnh thì tuyệt vời ông mặt trời.b

Nguyên liệu

- 100g bí đỏ: Nguyên liệu cơ bản nhất là bí đỏ

- 65g bột nếp: Bột nếp giúp bánh dẻo, dễ tạo hình

- 20g bột ngô: Dùng để điều chỉnh độ khô cho bột bí đỏ sau khi hấp chín

- Đường: tạo độ ngọt cho bánh

- Nho khô: Trang trí bánh

 – Đậu đỏ: Nhân bánh

b

Chuẩn bị bột và nhân

Bí đỏ bạn gọt bỏ vỏ và hạt, rửa sạch thái miếng rồi hấp chín

Nghiền nhuyễn bí đỏ đã hấp chín, vì bí đỏ khi hấp chín sẽ rất mềm nên bạn chỉ cần dùng muỗng là có thể nghiền nát dễ dàngbanh-bi-do-hinh-qua-quyt-trong-la-them(5)

Thêm bột nếp vào để tạo độ dẻo cho bột, thêm bột bắp để bột đạt độ vừa phải không ướt, không khô. Bạn nhào bột đến khi khối bột hỗn hợp có độ dẻo và không dính tay là đạt

Đậu đỏ bạn ngâm trước khi làm khoảng 1h cho đậu mềm rồi hấp chín. Bạn cũng có thể hấp cùng với bí đỏ tiện. Sau đó bạn nghiền nát đậu đỏ và cho vào xào cùng đường. Tùy theo khẩu vị bạn muốn ăn ngọt hay nhạt mà cho đường phù hợp. Đậu đỏ sau khi xào sẽ thấm đường và hơi sệt, dễ vo tròn

Thực hành

Chia khối bột ra thành từng phần, mỗi phần khoảng 15g

Chia đậu vừa xào ra thành từng phần, mỗi phần khoảng 15gbanh-bi-do-hinh-qua-quyt-trong-la-them(1)

Dùng tay dàn mỏng phần bột và cho một phần đậu đỏ vào giữa làm nhânbanh-bi-do-hinh-qua-quyt-trong-la-them(4)

Túm mép bột lại, khí gói xong dùng hai tay ép nhẹ cho bánh hơi dẹpbanh-bi-do-hinh-qua-quyt-trong-la-them(3)

Dùng tăm ép mặt bánh tạo hoa thị cho bánh. Đặt nho khô vào giữa để làm núm quýt.banh-bi-do-hinh-qua-quyt-trong-la-them(2)

Cho bánh vào xửng và đậy mặt bánh bằng một tấm khăn. Tấm khăn này sẽ giúp ngăn nước ngưng tụ trong quá trình hấp rơi vào mặt bánh làm mất hình dạng bánh. Cho xửng vào hấp trong khoảng 10 phút là bánh chín.b

Như vậy là bạn đã có một món bánh hấp dẫn hình quả quýt được làm từ nguyên liệu cơ bản là bí ngô. Khi ăn bánh này bạn sẽ cảm nhận được sự dẻo dai của bánh, vị ngon thanh và mùi thơm của bí đỏ. Ngoài ra bánh còn cung cấp cho bạn một lượng chất xơ giúp dễ tiêu hóa và không bị ngán khi ăn.b

Hãy trổ tài để cả nhà thấy bạn là một cô gái khéo léo và sáng tạo nhé. Bí đỏ là một loại rau quả rất tốt cho sức khỏe và sắc đẹp, vì vậy bạn có thể tận dụng bí đỏ để là món bánh bao bí đỏ hình con cua ngộ nghĩnh nhé

ZaGirl.com

Photo: Shan Chun Ying

Người Đăng Bài :